意味之艺，星映河畔

北京宝格丽酒店Il Ristorante – Niko Romito意大利餐厅

连续八年蝉联北京米其林指南一星

【2026年10月27日，北京】今日，《2027北京·天津米其林指南》正式发布，北京宝格丽酒店 Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅再度荣膺米其林一星，连续第八年获得这一认可。作为宝格丽酒店及度假村与 Niko Romito 合作开设的首间餐厅，自2017年在北京启幕以来，Il Ristorante – Niko Romito 始终以当代视角诠释意大利传统珍馐。

秉持对食材本味的追求，意大利传奇星厨 Niko Romito 为宝格丽酒店及度假村的宾客定制专属餐饮概念，以简约之道呈现食材本真滋味与美妙质感。这一理念此后延伸至全球多家宝格丽酒店及度假村。而位于北京宝格丽酒店的首间餐厅，也秉持匠心，持续打磨美食艺术，在亮马河畔不断沉淀。

意大利米其林三星主厨Niko Romito与

北京宝格丽酒店Il Ristorante -Niko Romito驻店主厨Davide Gessa

北京宝格丽酒店 Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅驻店主厨 Davide Gessa 来自意大利，曾就读于 ALMA 国际烹饪学院，并于意大利、英国、德国及中国的米其林星级餐厅积累烹饪经验。深植意大利美食传统，他擅长以现代手法演绎食材本味，追求味觉与视觉之间的纯粹平衡，将 Niko Romito 主厨的烹饪理念一脉相承。

Il Ristorante - Niko Romito意大利餐厅秋季菜单

时值金秋，餐厅呈现全新时令菜单，在秉承意大利传统美味的同时，以简洁精准的烹饪方式突出食材特质。温蓝龙虾配根芹、混合沙拉及粉胡椒，以低温慢蒸与轻烤呈现蓝龙虾的鲜美，并以 Sambuca 茴香利口酒增添独特香气；意式土豆饺子配海胆及欧芹酱汁，将手工蛋黄意式饺子与新鲜海胆、花蛤原汤相结合；鸭胸配杜松子、黑胡椒及蓝莓则以发酵蓝莓酱、鸭汁与金酒丰富口感，于传统与当代表达之间展现星厨Niko Romito对意大利料理的持续探索。

Il Ristorante - Niko Romito意大利餐厅

北京宝格丽酒店 Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅将继续以匠心美馔呈献食材本味，于河畔星光间生动诠释当代意式生活艺术，演绎别具一格的味蕾乐章。