由香港旅游发展局（旅发局）主办、波尔多葡萄酒业协会协办，全城瞩目的年度盛事“香港美酒佳肴巡礼”于10月23日隆重揭幕。由即日起至10月26日（星期日），市民及旅客可于中环海滨活动空间尽情投入为期四日的美酒佳肴盛宴。今年活动首次延长开放时间至午夜十二时，让入场人士举杯畅饮，尽兴而归！

政务司司长陈国基先生（中）、文化体育及旅游局局长罗淑佩女士（左二）、文化体育及旅游局常任秘书长沈凤君女士（左一）、 旅发局主席林建岳博士（右二），以及波尔多葡萄酒行业协会代表 Allan Sichel （右一）一同主持开幕典礼。

旅发局主席林建岳博士 （前排中）、旅发局总干事刘镇汉先生（前排左五）、旅发局副总干事叶贞德女士（前排右七）与一众“品味馆”、“名气美食街”名厨，以及“尊尚名酒区”主要参展商合照。

非凡搭配 世界之最

经典体验 载誉归来 

“东亚银行尊尚名酒区”汇聚殿堂级酒酿阵容，为入场人士打造一站式品酒享受。无论是资深酒迷或品酒新手，皆可于舒适环境中，体验近500支顶级名酿的非凡魅力。亮点包括： 

• 波尔多五大一级酒庄齐聚：今年是波尔多1855列级庄园评级诞生170周年，名酒区罕有地汇聚五大一级酒庄Lafite、Latour、Margaux、Haut-Brion、Mouton传奇之作。 

• 国际权威酒评家James Suckling专柜精选：展出逾百款其评分极高的新旧世界顶级葡萄酒，并特别呈献其精挑细选的中国佳酿。 

• 环球酒王同场亮相：鉴酒版图横跨全球，囊括西班牙酒王Vega Sicilia、意大利国宝级酒庄Biondi-Santi，到James Suckling评出满分的美国佳酿Colgin IX Estate，以及拉菲集团（Lafite）于中国打造的品牌“瓏岱”，一一登场。 

• 烈酒珍酿跨界呈献：突破葡萄界限，精选苏格兰56年单一麦芽威士忌、稀有贵州茅台等顶级烈酒。 

尊尚名酒区限定体验 

• 大师班品味之旅：由享誉业界的葡萄酒与烈酒专家亲自主持逾20场品酒大师班，深入探讨酿酒知识与品酒技巧，又或者品尝精挑世界级佳酿。参加者可以凭品味券登记大师班，即尽享一场味觉与知识交融的品酒体验。 

• 限时品鉴优惠：场内设有多场限时品鉴会，每场聚焦一款展商精选酒品，宾客可使用优惠数量的品味券品尝佳酿或限量酒藏。其中包括：10月26日下午4点至5点，参加者可凭8张品味券（原价为16张）品尝 Glenfarclas 1988 Family Cask "Winter 2018" Cask，感受珍稀酒款的独特魅力。 

星级名厨 最强列阵 

今年破天荒汇聚五位星级名厨在10月24日携手打造限定《超粤之味》晚宴，以崭新视角演绎粤菜精髓，为饕客呈献一场前所未有的味觉盛宴。

（图左至右）香港唐人馆行政总厨张嘉裕先生、韩国甜蜜蜜餐厅主厨及店主郑智善女士、北京潮州菜馆潮上潮（朝阳）行政总厨张一峰先生、旅发局总干事刘镇汉先生、旅发局主席林建岳博士、伦敦金满楼主厨Andrew Wong先生以及万豪金殿中餐行政总厨邓家濠先生率先为“品味馆”拉开序幕。

星级阵容包括： 

• 擅长将传统粤、川、准、京等拆解再融合成个人菜式风格的香港唐人馆行政总厨张嘉裕； 

• 北京米芝莲三星潮州菜馆潮上潮（朝阳）行政总厨张一峰； 

• 曾亮相Netflix 节目《黑白大厨》，荣膺“港点女王”美誉的首尔名店甜蜜蜜主厨及店主郑智善； 

• 伦敦的金满楼主厨及店主Andrew Wong，其餐厅为亚洲以外首间获米其林二星的中菜餐厅； 

• 香港米其林一星香港JW万豪酒店万豪金殿中餐行政总厨邓家濠，巧妙将本地饮食文化融入菜肴之中，重新演绎粤菜精髓。 

味觉配对 发掘滋味 

今年“香港美酒佳肴巡礼”特别加入全新味觉配对体验，融合五大葡萄品种（梅洛、莎当妮、西拉、赤霞珠、长相思）与五种滋味（香甜、酸爽、辛辣、咸香、鲜美），宾客可依照摊位上的颜色标示，搭配同色的美食及佳酿，探索创意组合，展开一场趣味品味之旅。 

环球美酒佳肴强劲阵容 

场内共设逾 300 个摊位，七成为美酒、三成为美食。汇聚来自全球 31 个国家及地区酒品及美食。法国波尔多、英国、西班牙、中国、日本等设有国家展馆，呈献经典葡萄佳酿及深受港人欢迎的清酒。今年新增的国家展馆包括美国、意大利、捷克、比利时、挪威、奥地利、墨西哥及波兰，为宾客带来高质量且富有地域特色的美酒，体验多元环球品味。 

一站式尝尽星级美馔 

“Towngas名气美食街”汇聚香港本地12间荣获《米其林指南》及《黑珍珠餐厅指南》殊荣的顶尖人气食府，合共摘下13颗米其林星及7颗黑珍珠钻，阵容星光熠熠。 

集合11间香港本地星级酒店的“酒店美食街”，现场呈献酒店自家招牌菜式，包括君悦酒店的海南鸡饭、帝苑酒店的芝士蝴蝶酥等，让宾客一次过于场内尝遍多间酒店特色名物。 

更多巡礼精彩活动

1. 黄昏美酒荟派对：举杯共庆1855年列级酒庄170周年！10月25日下午6时，150位现场登记的宾客可于主舞台免费品尝尊尚1855列级佳酿，与一众美酒爱好者齐聚一堂，向葡萄酒传奇致敬。 

2. 周末鬼马派对：10月25日至26日，以万圣节装扮入场，即有机会获赠两张“品味券”，投入欢乐节日气氛。 

3. 幸运大抽奖：凡购买品味证、尊尚品酒证或现场加购品味券满港币200，即可获抽奖卡，有机会赢取波尔多酒庄之旅住宿连来回机票（共四位幸运儿，每份奖品价值港币5万元），展开一场梦幻品酒之旅。 

4. 香港迪斯尼乐园主题专区：售卖会场限定迪斯尼人物造型美食，包括多款尚未在主题乐园内出现的全新圣诞主题美食。 

5. 波尔多葡萄酒学校：本地讲师团队将透过五大主题，包括品鉴基础、清新风格、香气游戏、餐酒搭配及甜美气泡酒，让宾客轻松学习波尔多葡萄酒的多样风貌与品味艺术。

6. 悠扬乐韵：于主舞台欣赏“夜幕音乐表演”，在悠扬旋律中细味美酒佳肴，感受音乐与味觉交织的魅力时光。